அசோலா (கொசு ஃபெர்ன், டக்வீட் ஃபெர்ன், ஃபேரி பாசி, நீர் ஃபெர்ன்) - சாகுபடி குறிப்புகள்

Aquatic ferns in the family Salviniaceae. Azolla used as a green manure in paddy, fixes atmospheric nitrogen and supplies N to the crop. Being an aquatic plant produces oxygen through the process of Photosynthesis. Consequently the amount of the dissolved oxygen is increased.

சால்வினியாசி குடும்பத்தில் உள்ள நீர்வாழ் ஃபெர்ன்கள். அசோலா நெல்லில் பசுந்தாள் உரமாகப் பயன்படுகிறது, வளிமண்டல நைட்ரஜனை பயிருக்கு தழை சத்தாக கிடைக்க செய்கிறது. நீர்வாழ் தாவரமாக இருப்பது. ஒளிச்சேர்க்கையின் மூலம் ஆக்ஸிஜனை உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் விளைவாக, கரைந்த ஆக்ஸிஜனின் அளவு நீரில் அதிகரிக்கிறது.

Azolla is a potential feed substitute for livestock, sheep, goats, pigs, rabbits, poultry birds and fish. Azolla have been used to control mosquito larvae in rice fields as well as in water ponds (Lotus ponds too). Azolla is an aquatic floating fern, appears as a green mat over water.

அசோலா என்பது கால்நடைகள், செம்மறி ஆடுகள், வெள்ளாடுகள், பன்றிகள், முயல்கள், கோழிகள் மற்றும் மீன்களுக்கு சாத்தியமான தீவன மாற்றாகும். அசோலா நெற்பயிர்கள் மற்றும் நீர் குளங்களில் (தாமரைக் குளங்களிலும்) கொசுவின் புழுக்களை (லார்வாக்களை) கட்டுப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. அசோலா ஒரு நீர்வாழ் மிதக்கும் ஃபெர்ன் ஆகும், இது தண்ணீருக்கு மேல் ஒரு பச்சை பாயைப் போல் படர்ந்து வளர்கிறது.

Production of Azolla: Mix clean fertile soil with 2 kg of cow dung, 30 g of Super Phosphate and water. Spread the mixture uniformly in the pond. To cover the 6 feet X 4 feet pond, 1 kg of fresh Azolla culture is required. Apply this culture uniformly in the pond. Make sure to have the water depth at least 5 to 6 inches in the pond. Azolla will grow rapidly and fill the pit within 10 – 15 days.

அசோலா உற்பத்தி: 2 கிலோ மாட்டுச் சாணம், 30 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் தண்ணீருடன் சுத்தமான வளமான மண்ணைக் கலக்கவும். கலவையை குளத்தில் ஒரே சீராக பரப்பவும். 6 அடி X 4 அடி குளத்தை மூட, 1 கிலோ அசோலா தேவை. இதை குளத்தில் ஒரே மாதிரியாகப் பரப்பிவிடவும். குளத்தில் நீர் ஆழம் குறைந்தது 5 முதல் 6 அங்குலம் இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ளவும். அசோலா வேகமாக வளர்ந்து 10 - 15 நாட்களுக்குள் குளம் முழுவதும் பரவிவிடும்.

Production of Azolla at Terrace garden: Lotus pond at terrace also can be used as container for Azolla cultivation. It reduces mosquito larvae instead fish. The mixture of 1 part of soil : 1 part of vermicompost : 1 teaspoon of phosphorus mixed with water and spread evenly in 15 cm height vs. 1.5 feet diameter plastic container. Apply handful of Azolla culture uniformly in the container. It will multiply rapidly.

மாடித் தோட்டத்தில் அசோலா உற்பத்தி: மொட்டை மாடியில் உள்ள தாமரை குளத்தை அசோலா சாகுபடிக்கு கொள்கலனாகவும் பயன்படுத்தலாம். இது மீன்களுக்கு பதிலாக கொசு லார்வாக்களை குறைக்கிறது. மண்ணின் 1 பங்கு கலவை : 1 பங்கு மண்புழு உரம் : 1 டீஸ்பூன் பாஸ்பரஸ் தண்ணீரில் கலந்து 15 செ.மீ உயரம் * 1.5 அடி விட்டம் கொண்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சமமாக பரப்பவும். கைப்பிடி அளவு அசோலாவினை  ஒரே மாதிரியாக கொள்கலனில் பரப்பிவிடவும். அது வேகமாகப் பெருகும்.

Some part of India, Azolla is using to prepare vada with dhal and consume by human beings. But, no scientific events available for it’s nutrients boosting ability with human.

இந்தியாவின் சில பகுதியில், அசோலாவினை பருப்புடன் சேர்த்து வடை தயாரித்து மனிதர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால், அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மனிதனுடனான திறனை அதிகரிக்கும் என்பதற்கான அறிவியல் பூர்வமான சான்றுகள் எதுவும் கிடைக்கவில்லை.

A mixture of 20 g of Super Phosphate and about 1 kg of cow dung should be added once every 5 days in order to maintain rapid multiplication of the azolla and to maintain the daily yield of 500 g.

அசோலாவின் விரைவான பெருக்கத்தை பராமரிக்கவும், தினசரி 500 கிராம் மகசூலை எடுக்கவும் சுமார் 20 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 1 கிலோ மாட்டு சாணம் கலவையை 5 நாட்களுக்கு ஒரு முறை அசோலா குளத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.

Slow growth of Azolla is due to phosphorous deficiency, insect/snail damage, high temperature, intense sunlight. Use insect/snail-free inoculum.

அசோலாவின் மெதுவான வளர்ச்சிகக்கான காரணங்கள் பாஸ்பரஸ் குறைபாடு, பூச்சி/நத்தை சேதம், அதிக வெப்பநிலை, தீவிர சூரிய ஒளி. பூச்சி/நத்தை இல்லாத மண் மற்றும் பிற பொருள்கள் பயன்படுத்தவும்.

For more details: P. Dheivanai, M. Sc. (Ag.) – 9382132593

காளான் வளர்ப்பு - வீட்டு உபயோகத்திற்காக சிறிய அளவில் காளான் சாகுபடி

Different types of edible mushrooms are available in the world. Among that, Paddy Straw Mushroom, Oyster Mushroom, Milky Mushroom and Button Mushroom are most commonly growing species in India. Mushroom is well known for it’s health benefits and nutritional content.

உலகில் பல்வேறு வகையான உண்ணக்கூடிய காளான்கள் கிடைக்கின்றன. அதில், நெல் வைக்கோல் காளான், சிப்பி காளான், பால் காளான் மற்றும் பட்டன் காளான் ஆகியவை இந்தியாவில் பொதுவாக வளரும் இனங்கள். காளான் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துதிற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.

Growing steps

1. Choose pest and disease free paddy straw as medium to grow mushroom.
2. Selection of paddy straw: 3 months to 9 months old paddy straw is the best medium for mushroom growth. Straw should be fully dried.
3. Cut the paddy straw in to 10 – 15 cm pieces and wash thoroughly.
4. Soak the straw in a water for 6 – 12 hours to kill eggs and larvae of the harmful insects and to minimize the phenolic content in the straw.
5. Boil the straw for 15 – 20 minutes to kill adverse pathogens and drain the excess water.
6. After drain the excess water (straw should contain 60% moisture), mix green gram powder with paddy straw. It will increase the mushroom yield. Place the straw in poly bags or any other air tight containers with holes. Containers should be disinfected before placing the straw.
7. Can able to prepare 2 conical size bed by using 250-300g mushroom spawn shown in the above picture.
8. Maintenance of the room temperature around 25 -35° C and relative humidity of 75-80 % is must. It can be maintained by hanging wet gunny bags both the sides.
9. Sprinkle a small quantity of spawn on 10- 15 cm height filled paddy straw in the polybags nearer edge. No need to put centre portion of the bag. Follow the same process up to 5-6 layers. Never touch the spawn. Just sprinkle it with the help of same spawn bottles.
10. Choose any corner or any undisturbed place in your house and keep the filled polybags covered with Gunny bags or any thick dark color cloths.
11. Diffused light and good ventilation are necessary for the button development.
12. Spray the water daily, based on the conditions of the beds two to three sprays may be needed.
13. Never pour water on the beds, which leads to complete rotting of young developing buds.
14. Spray water on the beds only after harvesting the mushroom.
15. Scrap the dried buds after every harvest to ensure good yield.
16. Use clean knife or blade to make a longitudinal cut on poly bags to get more yield.
17. Harvest will start after two weeks. 4 – 5 harvest is possible in a weekly interval.
18. Can harvest 1 – 1.5 kg of mushroom from a bed.

காளான் வளர்க்கும் படிநிலைகள்

பூச்சி மற்றும் நோய் இல்லாத நெல் வைக்கோலை காளான் வளர்க்கும் ஊடகமாக தேர்வு செய்யவும்.
நெல் வைக்கோல் தேர்வு: 3 மாதங்கள் முதல் 9 மாதங்கள் வரையிலான நெல் வைக்கோல் காளான் வளர்ச்சிக்கு சிறந்த ஊடகம். 
நெல் வைக்கோலை 10 - 15 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி நன்கு கழுவவும்.
முட்டைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளின் லார்வாக்களை அழிக்கவும் மற்றும் வைக்கோலில் உள்ள பீனாலிக் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கவும் வைக்கோலை 6 - 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
பாதகமான நோய்க்கிருமிகளைக் கொல்ல வைக்கோலை 15-20 நிமிடங்களுக்கு வேகவைத்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிக்கவும். 
டெட்டால் போன்ற கிருமிநாசினி கரைசல் மூலம் மேற்பரப்பை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
அதிகப்படியான நீரை வடிகட்டிய பின் (வைக்கோலில் 60% ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும்), நெல் வைக்கோலுடன் பச்சைப்பயறு பொடியை கலக்கவும். இது காளான் விளைச்சலை அதிகரிக்கும். வைக்கோலை பாலி பைகளில் அல்லது துளைகள் உள்ள காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும். வைக்கோல் வைப்பதற்கு முன் கொள்கலன்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
மேலே உள்ள படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள 250-300 கிராம் காளான் வித்துக்களை  பயன்படுத்தி 2 கூம்பு அளவு காளான் படுக்கையை தயார் செய்யலாம்.
அறை வெப்பநிலையை 25-35 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் ஈரப்பதம் 75-80% பராமரிக்க வேண்டும். ஈரமான சாக்கு பைகளை இருபுறமும் தொங்கவிடுவதன் மூலம் இதைப் பராமரிக்கலாம்.
10-15 செ.மீ உயரம் நிரப்பப்பட்ட நெல் வைக்கோல் மீது சிறிதளவு காளான் வித்துக்களை பாலிப்பைகளின் ஓர பகுதிகளில் தெளிக்கவும். பையின் மையப் பகுதியில் தெளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அதே செயல்முறையை 5-6 அடுக்குகள் வரை பின்பற்றவும். ஸ்பானை ஒருபோதும் தொடகூடாது.  ஸ்பான் பாட்டில்களின் உதவியுடன் அதை தெளிக்கவும்.
உங்கள் வீட்டில் ஏதேனும் ஒரு மூலையையோ அல்லது எந்த இடையூறும் இல்லாத இடத்தையோ தேர்வு செய்து, நிரப்பப்பட்ட பாலிபேக்குகளை சாக்குபைகள் அல்லது அடர் வண்ணத் துணியால் மூடி வைக்கவும்.
காளான் வளர்ச்சிக்கு பரவலான ஒளி மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் அவசியம்.
தினமும் தண்ணீரை தெளிக்கவும், படுக்கைகளின் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் இரண்டு முதல் மூன்று ஸ்ப்ரேக்கள் தினமும் தேவைப்படலாம்.
படுக்கைகள் மீது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம், இது இளம் வளரும் மொட்டுகள் முழுமையாக அழுக வழிவகுக்கிறது.
காளானை அறுவடை செய்த பின்னரே படுக்கைகளில் தண்ணீர் தெளிக்க வேண்டும்.
நல்ல மகசூலை உறுதி செய்ய ஒவ்வொரு அறுவடைக்குப் பிறகும் காய்ந்த மொட்டுகளை அகற்றவும்.
அதிக மகசூலைப் பெற, பாலிபைகளில் ஒரு நீளமான வெட்டு செய்ய சுத்தமான கத்தி அல்லது பிளேட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை தொடங்கும். வார இடைவெளியில் 4-5 அறுவடை செய்யலாம்.
ஒரு படுக்கையில் இருந்து 1 - 1.5 கிலோ காளான் அறுவடை செய்யலாம்.

P. Dheivanai, M.Sc. (Ag.), SAAI Greens, 9382132593